Pssst, erzähl den Leuten nichts von diesem Rezept! Es ist zu gut und so einfach zuzubereiten! Wir reparieren es gerne oft

Anweisungen:
1. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
2. In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
3. Gehackten Spinat hinzufügen und kochen, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer würzen.4. Mischen Sie in einer Schüssel Frischkäse, Sauerrahm, Limettensaft, grüne Chilis, Cayennepfeffer, Chilipulver und Kreuzkümmel.5. Spinatmischung mit Frischkäsemischung vermischen.
6. Gießen Sie eine halbe Tasse Enchiladasauce in eine Auflaufform.
7. Die Füllung auf jede Tortilla geben, mit Käse bestreuen und fest aufrollen. Mit der Nahtseite nach unten in die Form legen.

8. Den Rest der Enchiladasauce über die gerollten Tortillas gießen.
9. Den restlichen Käse darüber streuen.
10. Mit Folie abdecken und 20 Minuten backen.
11. Folie entfernen und 5–10 Minuten backen, bis der Käse Blasen bildet und leicht gebräunt ist.
Etwas abkühlen lassen, dann mit gehacktem Koriander garnieren.