Quiche ohne Boden mit süßen gerösteten Paprika, Feta und Oliven

Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten Sie eine Quicheform mit Olivenöl ein.
Verquirlen Sie in einer Schüssel die Eier und die Milch zu einer glatten Masse. Geben Sie Thymian, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu.
Verrühren Sie die gewürfelten süß gerösteten Paprika, den zerbröckelten Feta und die geschnittenen grünen Oliven.
Gießen Sie die Eiermischung in die vorbereitete Form und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Backen Sie die Quiche 25–30 Minuten oder bis sie fest und goldbraun ist. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Diese Quiche ohne Kruste ist perfekt für eine frische, mediterran inspirierte Mahlzeit.