1- Boden vorbereiten: Die Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Masse in eine Springform (⌀ 24 cm) drücken und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2- Creme zubereiten: Mascarpone, Puderzucker und Kokosraspeln zu einer glatten Masse verrühren. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben. Gehackte Raffaello-Kugeln unterrühren.
3- Schichten: Die Creme gleichmäßig auf den gekühlten Keksboden streichen.
4- Dekoration: Mit Kokosraspeln bestreuen und die Raffaello-Kugeln dekorativ anordnen.
5- Kühlen: Den Kuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kühlzeit: mind. 4 Stunden
Portionen: 10
Kalorien: ca. 380 kcal pro StückTipps:
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