Methode 2: Gedämpfte Hummerschwänze
Dämpfen ist bei weitem eine der beliebtesten Methoden zum Zubereiten von Hummerschwänzen; der Dampf lässt den Hummer in seinem Saft garen, wodurch er saftig und zart bleibt. Es ist auch eine einfache und unkomplizierte Methode, wenn Sie noch nie Hummerschwänze zu Hause zubereitet haben. Sie benötigen lediglich einen Dampfkorb und einen großen Topf.
Zum Dämpfen von Hummerschwänzen benötigen Sie einen großen Suppentopf mit einem Dampfkorb oder -einsatz. Füllen Sie den Boden des Topfes mit etwa 2,5 cm Wasser. Sie können auch etwas Bier oder Kräuter in den Topf geben, bevor Sie Ihre Hummerschwänze hineingeben, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Schneiden Sie mit einer Küchenschere die Rückseite der Schale durch, lassen Sie sie jedoch während des Dämpfens dran.
Setzen Sie den Dampfkorb oder -einsatz in den Topf, bringen Sie das Wasser zum Kochen und legen Sie dann Ihre Hummerschwänze hinein.
Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn etwa 10–12 Minuten dämpfen oder bis er undurchsichtig und fest ist.
Nehmen Sie die Hummerschwänze vorsichtig mit einer Zange aus dem Dampfkorb.
Gut würzen und mit geschmolzener Butter und Zitronenscheiben servieren.
Schauen Sie sich meinen MILLION DOLLAR SPAGHETTI CASSEROLE an
Methode 3: Gebackene Hummerschwänze
Durch das Backen von Hummerschwänzen können Sie mit Gewürzen mehr Geschmack hinzufügen und erhalten so eine Mahlzeit, die köstlich und gleichzeitig einfach zuzubereiten ist.
Schneiden Sie den Hummerschwanz der Länge nach in der Mitte durch, lassen Sie dabei die Schale. Schneiden Sie vorsichtig mit der Schere an der Innenseite der Schale entlang, um den Knorpel zu lösen. Dieser Schritt erleichtert das Essen der Hummer, wenn sie fertig sind.
Legen Sie Ihre Hummerschwänze auf ein Tablett mit Backpapier und bestreichen Sie sie mit einer großzügigen Schicht geschmolzener Butter, damit sie im Ofen feucht bleiben. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika würzen.
Backen Sie die Hummerschwänze 7-15 Minuten lang bei 200 Grad im Ofen. Die genaue Zeit hängt von der Größe Ihrer Hummerschwänze ab, also behalten Sie sie im Auge, bis sie leuchtend rot werden.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen, wenn sie fertig sind. Bestreichen Sie sie mit mehr Butter und träufeln Sie etwas frischen Zitronensaft darüber, und schon ist es servierbereit.
Es ist Zeit, perfekt gekochte Hummerschwänze zu genießen
Hummerschwänze sind die perfekte Wahl für besondere Anlässe, bei denen Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten. Obwohl sie unglaublich schmackhaft sind, ist das Kochen mit den oben genannten Methoden alles andere als einschüchternd. Wenn Sie unseren Anweisungen folgen, können Sie garantiert die perfekten Hummerschwänze braten, dünsten oder backen. Unabhängig von Ihrer Kochmethode sollten Sie frische Zutaten aus der Region verwenden, um einen wunderbaren Geschmack zu erzielen, der Ihre Gäste nach mehr verlangen lässt.
Wenn Sie Ihre Meeresfrüchte lieber zubereitet haben möchten (und wir können es Ihnen nicht verübeln), besuchen Sie uns im Lobster Shack und wählen Sie aus unserem umfangreichen Mittagsmenü. Wir sind auf verschiedene Arten für den Western Rock Lobster bekannt. Sie müssen sich nur noch zurücklehnen und entspannen!
ADVERTISEMENT
