1. Den größten Teil der Garnelen grob hacken und einige zum Dekorieren ganz aufbewahren.
2. Mascarpone und Frischkäse mit der Hälfte des Zitronensaftes, Salz und Pfeffer verrühren.
3. Die gehackten Garnelen mit dem restlichen Zitronensaft vermischen.
4. In Verrines abwechselnd: zerbröckelter Toast, Garnelen, Mascarponecreme.
5. Mit einer Schicht Sahne abschließen, mit Semmelbröseln und Schnittlauch bestreuen.
6. Mit einer ganzen Garnele dekorieren.
7. Vor dem Servieren 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Ruhezeit: 1 Stunde
Für 6 Personen
Guten Appetit
