Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Zucker etwas
Essig Himbeere etwas
Gemüsebrühe etwas
Das Rezept für meine Frikadellen steht in meinem KB
unter Frikadellen pikant etwas
1.Rotkohl in feine Streifen schneiden. Butterschmalz
erhitzen, Rotkohl darin kurz andünsten. Schuss
Himbeeressig zugeben und etwas Gemüsebrühe
angießen. Zwiebel mit den Nelken spicken und mit den
Lorbeerblättern in das Rotkraut geben. Das Ganze
circa 1 Stunde köcheln lassen. Immer mal wieder
umrühren. Kurz vor Ende der Garzeit Zwiebel und
Lorbeerblätter wieder entfernen. Apfelmus
unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker
abschmecken.
2.Bei uns gab es Rotkohl heute mal mit Frikadellen und
Salzkartoffeln. Am liebsten essen wir Rotkohl
allerdings zu Sauerbraten oder Rinderrouladen.
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