Marineer het rundvlees: Meng in een kom het gehakt met de sojasaus, bruine suiker, gehakte knoflook, sesamolie en een snufje zwarte peper. Laat minimaal 30 minuten marineren om de smaken op te nemen.
Maak de Gochujang Mayo: Meng de mayonaise met de gochujang in een kommetje. Pas de verhoudingen aan volgens uw voorkeur voor de pittigheid van de saus. Gereserveerd.
Vorm de steaks: Verdeel het gemarineerde rundvlees in 4 gelijke porties. Vorm van elke portie een biefstuk die iets groter is dan je broodjes, omdat ze krimpen als ze gaar zijn.
Kook de steaks: Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een beetje plantaardige olie toe. Kook de steaks ongeveer 3-4 minuten aan elke kant of tot je de gewenste gaarheid hebt bereikt. Leg in de laatste minuut van het koken een plakje kaas op elke biefstuk om te smelten.
Rooster de broodjes: Snijd de hamburgerbroodjes doormidden en rooster ze een minuut of twee lichtjes in de pan tot ze goudbruin en krokant zijn.
Stel de burger samen: Begin met het onderste broodje, leg er een laagje sla op en dan de cheesesteak. Voeg een flinke klodder gochujang-mayo toe, gevolgd door plakjes kimchi, tomaat en ui. Werk af met het bovenste brood.
Serveren: Serveer je cheeseburger in Koreaanse stijl onmiddellijk, met extra gochujang-mayo ernaast om te dippen of te smeren.
Ervaar de perfecte mix van sappig rundvlees, melige kaas en de gedurfde smaken van Korea in elke hap. Deze cheeseburger is niet zomaar een maaltijd; Het is een avontuur.
