1. Bereiten Sie die Birnen vor, indem Sie sie schälen, entkernen und hacken. Mischen Sie die Birnenstücke in einer Schüssel mit Zitronensaft und Honig, bis sie gut bedeckt sind.
2. Geben Sie die gehackten Walnüsse in eine trockene, antihaftbeschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Rösten Sie sie unter häufigem Rühren, bis sie goldbraun sind. Sobald sie fertig sind, legen Sie sie beiseite.
3. Schmelzen Sie die Butter in derselben Pfanne. Geben Sie dann die mit Honig überzogenen Birnen hinzu. Kochen Sie die Birnen unter gelegentlichem Wenden, bis sie weich werden und der Honig zu karamellisieren beginnt.
4. Um den Salat anzurichten, legen Sie die Rucolablätter auf Teller. Belegen Sie jeden Teller mit den karamellisierten Birnen und zerbröseltem Blauschimmelkäse.
5. Zum Schluss streuen Sie die gerösteten Walnüsse über den Salat. Sofort servieren und genießen!
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Kalorien: 350 kcal
Portionen: 2 Portionen
Gönnen Sie sich diesen köstlichen Salat, der süße, herzhafte und knackige Aromen in sich vereint! Guten Appetit!
ADVERTISEMENT
