Salisbury Steak mit Kartoffelpüree und Pilzsoße

In einer Schüssel das Rinderhackfleisch, die Semmelbrösel, das Ei, die Zwiebel, die Worcestershire-Sauce sowie Salz und Pfeffer nach Belieben vermischen. Mit den Händen vermischen, bis alles gut vermischt ist.
Die Fleischmasse zu vier gleichmäßigen Patties formen.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Patties in die erhitzte Pfanne geben und von jeder Seite einige Minuten anbraten, bis sie gleichmäßig angebraten sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
Entfernen Sie das überschüssige Fett aus der Pfanne.
Die Butter und die Champignons bei mittlerer Hitze in die Pfanne geben und anbraten, bis die Champignons weich werden.
Das Mehl über die Pilze streuen und gut umrühren.
Die Rinderbrühe langsam unterrühren und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
Köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist und die Soße eingedickt ist.
Über dem vorbereiteten Kartoffelpüree servieren.