In einer kleinen Schüssel Olivenöl, geräucherten Paprika, gemahlenen Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayenne-Pfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.
Die Forelle innen und außen gleichmäßig mit der Gewürzmischung einreiben.
Grill vorheizen:
Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Bei einem Holzkohlegrill darauf achten, dass die Kohlen heiß und aschig sind. Bei einem Gasgrill auf ca. 200 °C (400 °F) vorheizen.
Forelle grillen:
Die Forelle auf den Grill legen und ca. 4–5 Minuten pro Seite garen oder bis der Fisch sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Bei Verwendung eines Grillkorbs oder einer Grillfolie können Sie die Forelle direkt darauf garen, damit sie nicht anklebt.
In den letzten Minuten des Grillens Zitronenscheiben auf die Forelle legen, um dem Gericht zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Servieren:
Die Forelle vom Grill nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen.
Mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren und mit zusätzlichen Zitronenscheiben an der Seite servieren.
Genießen Sie Ihre würzig gegrillte Forelle! Dieses Gericht bietet eine perfekte Balance aus Schärfe und Geschmack und ist damit eine köstliche Wahl für Ihre Grillabenteuer.
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