Ein 20×20 cm breites Backblech mit Backfolie auslegen und die Gelees in einem halben Liter kochendem Wasser schmelzen. Zum Abkühlen beiseite stellen und die Kokosflocken mit Zucker in Butter anbraten – goldbraun braten.
Die 36% süße Sahne aufschlagen und die Sahne auf hoher Stufe steif fixieren. Fügen Sie der Mischung beide Zuckersorten hinzu und mischen Sie dann ständig bei niedrigster Geschwindigkeit, Löffel für Löffel, den Hüttenkäse hinzu. Nachdem die Zutaten vermischt sind, das Gelee unter leichtem Rühren hinzufügen. Dann müssen wir warten, bis die Masse fest wird, damit die Kekse nicht nach oben schwimmen.
Lege die Kekse selbst auf den Boden der Form und gieße die Masse darüber. Die Oberseite mit Kokosraspeln bestreuen, dann den Teig für ein paar Stunden beiseite stellen, am besten über Nacht im Kühlschrank. Je mehr wir den Teig abkühlen, desto besser wird er.
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