Step 11
Eine gleichmäßige Schicht 11 auftragen, einen mit Wasser gefüllten Topf auf den Boden des Ofens stellen, um die richtige Luftfeuchtigkeit zu erzeugen, und den Schokoladenkäsekuchen 1 Stunde lang bei 165 °C im statischen Modus backen. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, 1 Stunde in der Form abkühlen lassen und vor dem Verzehr mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nivellieren Sie es in eine ebene Ebene 11Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Boden des Ofens, um den richtigen Feuchtigkeitsgrad zu erzeugen, und backen Sie den Schokoladen-Käsekuchen im statischen Modus bei 165 ° C für 1 Stunde. Wenn es fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen, lassen Sie es 1 Stunde in der Form abkühlen und stellen Sie es dann für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank, bevor Sie es verzehren.
Schritt 12
Step 12
Den Schokoladenkäsekuchen auf ein Tablett geben, nach Belieben mit Erdbeeren und frischer Minze dekorieren und zu Tisch bringen 12.
Den Schoko-Käsekuchen auf ein Blech geben, nach Belieben mit Erdbeeren und frischer Minze dekorieren und an den Tisch bringen 12.
Empfehlungen
Sie können einige Zutaten je nach Geschmack und Verfügbarkeit ersetzen: Anstelle von Ricotta können Sie zum Beispiel Mascarpone oder Robiola verwenden, Milchschokolade anstelle von dunkler Schokolade (aber reduzieren Sie die Zuckermenge um 20 Gramm).
Für eine komplett glutenfreie Variante verwenden Sie Schokoladen-Mürbeteig aus Reismehl oder anderen glutenfreien Mehlen.
Der Schokoladen-Käsekuchen kann im Kühlschrank gut abgedeckt maximal 3 Tage aufbewahrt werden.
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