Die Schokolade schmelzen: Die Schokolade in kleinen Portionen im Wasserbad oder in einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen und zwischen jeder Portion umrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Etwas abkühlen lassen.
Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Ricotta, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
Die Schokolade einarbeiten: Die geschmolzene Schokolade nach und nach in die Ricotta-Mischung einarbeiten, bis sie vollständig vermischt ist. Bei Verwendung vorsichtig Schlagsahne unterheben.
Abkühlen lassen und servieren: Die Mousse in einzelne Gläser oder in eine Schüssel füllen. Abdecken und mindestens 2 Stunden lang oder bis zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
Servieren: Mit Schokoraspeln, frischen Beeren oder einem Zweig Minze garnieren.
Tipps und Variationen:
Für eine reichhaltigere Mousse: Für mehr Fülle verwenden Sie Sahne oder Schlagsahne.
Geschmacksvariationen: Für mehr Geschmack fügen Sie einen Esslöffel Espressopulver oder einen Teelöffel Orangenschale hinzu.
Machen Sie es vegan: Verwenden Sie vegane Schokolade und milchfreie Alternativen wie Kokoscreme oder Cashewcreme.
Genießen Sie diese dekadente und einfach zuzubereitende Schokoladenmousse!
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