Käse und Sahne in einer mittelgroßen Schüssel glatt pürieren.
Nach und nach Puderzucker hinzufügen und weiterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Wenn die Masse locker und luftig ist, Sahne und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Zubereitung der Schokoladenganache:
Die gehackte Schokolade in ein hitzebeständiges Gefäß geben.
Die Sahne in einer kleinen Auflaufform erhitzen, bis sie zu gefrieren beginnt.
Die warme Sahne auf die Schokolade geben und zwei bis drei Minuten abkühlen lassen.
Weiterrühren, bis die Schokolade geschmolzen und die Masse glatt ist.
Falls Sie Butter verwenden, geben Sie diese jetzt hinzu. Lassen Sie die Ganache vor der Verwendung etwas abkühlen.
Zubereitung der Glasur (optional):
Die Ramolli-Butter in einer großen Schüssel cremig rühren.
Nach und nach den Puderzucker hinzufügen und glatt rühren.
Vanilleextrakt und Sahne hinzufügen und schaumig schlagen.
Bei Verwendung von Sahne die weißen Schokoladenstückchen unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Zubereitung der Torte:
Eine Schicht Schokoladenkuchen auf eine Servierplatte legen.
Die Garnitur gleichmäßig auf der Platte verteilen.
Die zweite Tortenschicht darauflegen.
Die Schokoladenganache gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
Die Tortenränder mit Glasur bestreichen und nach Belieben dekorieren.
Service:
Lassen Sie den Kuchen etwa eine halbe Stunde abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden.
Verwöhnen Sie sich mit diesem köstlichen Schokoladenkuchen und genießen Sie ihn!
Dieser Schokoladenkuchen mit Creme-Ganache und Ganache wird jeden Schokoladenliebhaber begeistern. Na dann, bitte!
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