VERFAHREN
1. Butter und Puderzucker in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät verrühren. Das Ei zusammen mit dem Vanilleextrakt hinzufügen und schnell verrühren.
2. Mehl, Backpulver, Kartoffelstärke und Sahne sieben. Mit einem Spatel verrühren, bis alles gut vermischt ist, dann mit den Händen kneten, bis ein glatter Teig entsteht. In Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Nach einiger Zeit den Mürbeteig mit einem Nudelholz auf eine Dicke von 7-8 mm ausrollen
4. Schneiden Sie mit einem runden Teigausstecher (5 cm Durchmesser) viele Scheiben aus. Formen Sie mit einem runden Ausstecher oder Teigschneider mit 1 cm Durchmesser in jeder Form ein Loch in der Mitte.
5. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind.
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