1. Honig, Zucker und Cayennepfeffer in einem kleinen Topf vermischen. Zum Kochen bringen und zugedeckt 4 Minuten ziehen lassen.
2. Nehmen Sie den Deckel ab und prüfen Sie, ob die Mischung gut gekocht ist, indem Sie einen kleinen Tropfen der Mischung in Eiswasser geben. Wenn der Tropfen im Wasser bleibt, kannst du die Pfanne vom Herd nehmen.
3. Salz, Ingwer, Knoblauch und Zitronen- oder Orangenschale zu der Mischung (Karamell) geben und 5 Minuten abkühlen lassen.
4. Legen Sie einen halben Teelöffel dieser Mischung auf Pergamentpapier oder Backpapier und lassen Sie zwischen jedem Löffel Platz.
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