Unser Rezept für köstlichen French Toast hat eine tolle Mischung aus Zutaten: Verwenden Sie 10 große Eier, 2 Tassen Halbfettmilch und 1/4 Tasse hellbraunen Zucker, um einen ganzen Laib Brot einzuweichen. Sie können das Rezept aber einfach anpassen, um mehr oder weniger Essen zuzubereiten, je nachdem, wie viele Personen Sie bewirten. Wenn Sie für eine kleinere Gruppe kochen, verwenden Sie 5 große Eier, 1 Tasse Halbfettmilch und 2 Esslöffel hellbraunen Zucker. Verwenden Sie unsere Maßangaben als grobe Richtlinien, nicht als strenge Regeln.
Einige wichtige Tipps zur Zubereitung des Teigs. Wenn Sie Ihre Eier auf einer flachen Oberfläche aufschlagen und sie von oben öffnen, haben Sie keine Eierschalenstücke in Ihrer Schüssel (sehr clever). Achten Sie darauf, die Eier gut zu verrühren, bis sie vollständig vermischt sind und keine weißen Streifen mehr zu sehen sind. Mit etwas Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss und einer Prise Salz verleihen Sie dem French Toast einen köstlichen Geschmack und Harmonie. Nachdem Sie Ihre Mischung zubereitet haben, geben Sie sie in eine große rechteckige Backform.
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Tauchen Sie das Brot in die Mischung.
Legen Sie einige Brotscheiben in die Eiermischung und lassen Sie sie einweichen, bis sie die Mischung absorbieren und sich schwer, aber nicht zu matschig anfühlen. Etwa 30 Sekunden bis eine Minute pro Seite sollten ausreichen. Füllen Sie die Backform nicht zu voll, da das Brot sonst nicht gleichmäßig einweicht. Arbeiten Sie mit zwei Brotscheiben auf einmal und legen Sie sie nach dem Einweichen auf einen großen Teller.
Machen Sie den French Toast in Gruppen.
Während Sie das Brot eintauchen, erhitzen Sie 1 Esslöffel Butter in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. Backen Sie zwei Scheiben eingeweichtes Brot, bis sie tief goldbraun sind, die Vanillecreme fest ist und das Innere gegart ist, etwa 4 bis 5 Minuten auf jeder Seite. Machen Sie dasselbe mit dem restlichen Brot, lassen Sie einen weiteren Esslöffel Butter schmelzen und fügen Sie dann zwei weitere Scheiben hinzu. Es ist wichtig, das Brot während des Backens im Auge zu behalten und die Hitze auf mittel oder mittel-niedrig einzustellen, um sicherzustellen, dass die Scheiben gleichmäßig goldbraun werden.
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Probieren Sie verschiedene Beläge aus.
Während Ahornsirup, Butter und Puderzucker traditionelle Beläge für French Toast sind, können Sie Ihr Gericht auch mit geschnittenem frischem Obst garnieren. Oder mit gerösteten Walnüssen. Wenn Sie etwas Zeit haben und Ihrem Gericht etwas Besonderes hinzufügen möchten, können Sie versuchen, eine einfache Vanille-Schlagsahne, Birnenkompott oder gesalzene Bourbon-Karamellsauce zuzubereiten. Bringen Sie es auf die nächste Stufe. Was ist der Grund dafür?
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