Wenn es ein Gericht gibt, das mit seinem milden Geschmack und seiner Praktikabilität verführt, dann ist es das Tilapiafilet mit weißer Soße. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine leichte, elegante und leckere Mahlzeit suchen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen! Tilapiafilet ist ein vielseitiger Fisch mit zartem Fleisch und einem delikaten Geschmack, der perfekt zu der klassischen cremigen weißen Sauce passt. Diese Kombination ergibt ein Gericht, das der ganzen Familie gefallen wird, ideal für ein raffiniertes Mittagessen oder sogar um Ihre Gäste zu Ostern zu überraschen.
Zutaten Für den Fisch:
800 g Tilapiafilet (kann durch einen anderen Fisch ersetzt werden)
1 Esslöffel Salz
1 1/2 Esslöffel Salz (Rezept verwendet eine größere Menge als die erste Maßnahme, anscheinend ein Tippfehler)
Eine Prise schwarzer Pfeffer
4 Knoblauchzehen, zerdrückt
Der Saft einer halben großen Zitrone (oder einer ganzen Zitrone, je nach Größe)
Öl zum Versiegeln von Fischen
Der Rest auf der nächsten Seite
Für die Kartoffeln:
5 mittelgroße/kleine Kartoffeln, in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten
1 EL Salz zum Kochen der Kartoffeln
Kochendes Wasser
Für die weiße Soße:
2 EL Butter
1/2 gehackte Zwiebel
2 EL Weizenmehl
500 ml Milch bei Raumtemperatur
1 Packung geriebener Parmesan
Muskatnuss nach Geschmack
Salz nach Geschmack
1 Dose Sahne
Überbacken:
Mozzarella (ca. 150 g)
Gehackte Petersilie (optional)
Ganze Oliven (fakultativ)
Tilapiafilet mit weißer Soße
Zubereitungsmethode:
Den Fisch würzen: In einer Schüssel Salz, schwarzen Pfeffer, zerdrückten Knoblauch und Zitronensaft vermischen. Die Tilapiafilets dazugeben und gut schwenken, um den Fisch mit den Gewürzen zu bestreichen.
Fisch scharf anbraten: In einer Pfanne mit etwas Öl die Tilapia-Filets von beiden Seiten anbraten.
Kartoffeln kochen: In einem separaten Topf die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in kochendem Salzwasser weich kochen.
Bereiten Sie die weiße Sauce vor: In einem Topf die Butter schmelzen. Die gehackte Zwiebel dazugeben und anbraten. Das Mehl dazugeben und gut zu einer Mehlschwitze verrühren. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, bis sie eingedickt ist. Mit Parmesan, Muskatnuss und Salz abschmecken. Zum Schluss die Sahne unterrühren.
Zusammensetzen: In einer Auflaufform etwas weiße Soße verteilen. Eine Schicht gekochte Kartoffeln anrichten, dann eine Schicht Tilapiafilet. Mit der Sauce, den Kartoffeln und dem restlichen Fisch bestreuen. Die restliche Sauce darüber gießen und mit dem Mozzarella belegen.
Überbacken: Im vorgeheizten Backofen backen, bis der Käse goldbraun ist (ca. 10 Minuten).
Abgang: Mit Petersilie und Oliven garnieren (optional). Heiß mit Reis servieren.
Anmerkungen: Das Rezept schlägt die Verwendung von Tilapia vor, aber auch andere Fische können in Ordnung sein. Die Salzmenge kann je nach Geschmack angepasst werden. Die Garzeit kann je nach verwendetem Ofen variieren.
Siehe auch: Süß-saure Gurke oder Sunomono: Erfahren Sie, wie Sie dieses Rezept zubereiten, das in Restaurants ein Hit ist
Tilapiafilet mit weißer Soße ist ein Rezept, das jeder lieben muss. Einfach zuzubereiten, mit erschwinglichen Zutaten, bietet es ein restaurantwürdiges Ergebnis.
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