Tomaten einfrieren
Wenn Sie viele reife Tomaten haben, können Sie diese für die spätere Verwendung einfrieren. Gehen Sie dazu wie folgt vor:
Die Tomaten eine Minute lang in kochendem Wasser blanchieren und dann in ein Eiswasserbad geben.
Sobald die Schale abgekühlt ist, die Schale abziehen .
Frieren Sie die geschälten Tomaten in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln ein.
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