3. Köcheln Reduzieren
Sie die Hitze und köcheln Sie. Dieser Vorgang dauert je nach Heizstufe zwischen 1 und 2 Stunden. Ziel ist es, dass die Milch langsam verdampft und die Mischung eindickt. Gelegentlich umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
4. Fügen Sie die Vanille und das Backpulver
hinzu Für einen zusätzlichen Geschmackskick fügen Sie am Ende des Garvorgangs einen Teelöffel Vanille hinzu. Wenn du Natron verwendest, füge es hinzu, wenn sich die Milch halbiert hat, um ein Gerinnen zu verhindern.
5. Verifica la consistencia
Sabrás que la leche condensada está lista cuando la mezcla haya reducido considerablemente y tenga una consistencia espesa y cremosa. Retira del fuego y deja que se enfríe antes de usarla o almacenarla.
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