Den Teig mit einem sauberen Küchentuch abdecken.
Lassen Sie ihn an einem warmen Ort 1 Stunde lang gehen oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.
3. Das Brot formen
Den Teig vorsichtig durchkneten, um Luftblasen zu entfernen.
Auf eine bemehlte Oberfläche legen und zu einem Laib oder der gewünschten Form formen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Zweites Aufgehen
Den geformten Teig mit einem Küchentuch abdecken.
Weitere 30 Minuten gehen lassen.
5. Das Brot backen
Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.
Mit einem scharfen Messer einige flache Schnitte in die Oberfläche des Teigs machen.
Oberseite mit Olivenöl bestreichen.
25–30 Minuten backen oder bis er goldbraun ist. 6. Abkühlen und servieren
Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es auf einem Gitterrost vollständig abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren.
Tipps:
Verwenden Sie lauwarmes Wasser (ca. 40-46 °C) für optimale Hefeaktivität.
Backen Sie das Brot mit Dampf, um eine knusprigere Kruste zu erhalten.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Mehlsorten, wie Vollkorn- oder Brotmehl, um Geschmack und Textur zu variieren.
Fügen Sie dem Teig Kräuter oder Gewürze für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Genießen Sie Ihr frisch gebackenes, selbstgemachtes Brot!
