Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und eine 8×8-Zoll-Auflaufform einfetten.
Die Erdbeerfüllung zubereiten: In einer Schüssel die gehackten Erdbeeren mit Kristallzucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt vermischen. Gut umrühren, um die Erdbeeren zu überziehen. Etwa 10–15 Minuten zum Mazerieren beiseite stellen.
Die Pop-Tarts in Stücke brechen: Die Pop-Tarts auspacken und in kleinere Stücke brechen. Die Stücke zur Erdbeermischung geben und umrühren, bis die Pop Tarts gleichmäßig bedeckt sind.
Den Cobbler-Belag zubereiten: In einer separaten Rührschüssel Mehl, braunen Zucker, Backpulver, Salz und Zimt vermengen. Die kalte, gewürfelte Butter hinzufügen und mit einem Teigschneider oder mit den Händen in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Den Cobbler zusammenstellen: Die Erdbeer-Pop-Tart-Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Löffelweise den Cobbler-Belag über die Erdbeermischung geben, sodass die Oberfläche größtenteils bedeckt ist.
30–35 Minuten backen oder bis der Belag goldbraun ist und die Erdbeerfüllung Blasen wirft. Sie können prüfen, ob der Cobbler fertig ist, indem Sie einen Zahnstocher in den Belag stecken – wenn er sauber herauskommt, ist der Cobbler fertig.
Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Warm mit einer großzügigen Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne servieren. Der Kontrast zwischen dem heißen Cobbler und dem kalten Belag ist himmlisch.
Aufbewahrung: Reste können bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für den besten Geschmack und die beste Konsistenz vor dem Servieren in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen.
Variationen:
Beerenmischung: Ersetzen Sie die Erdbeeren durch andere Beeren wie Himbeeren, Blaubeeren oder Brombeeren für einen gemischten Beeren-Cobbler.
Schokoladenguss: Für einen besonders dekadenten Leckerbissen träufeln Sie nach dem Backen geschmolzene Schokolade über den Cobbler.
Glutenfreie Option: Verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung und glutenfreie Pop Tarts, damit dieses Rezept für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet ist.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich anstelle von frischen Erdbeeren eine im Laden gekaufte Erdbeerfüllung verwenden? Ja, das können Sie! Wenn Sie eine schnellere Option bevorzugen, können Sie vorgefertigte Erdbeerkuchenfüllung verwenden. Passen Sie den Zuckergehalt jedoch entsprechend an, da vorgefertigte Füllung süßer sein kann als frische Erdbeeren.
2. Kann ich diesen Cobbler im Voraus zubereiten? Obwohl Cobbler am besten frisch serviert werden, können Sie ihn einen Tag im Voraus zubereiten und vor dem Backen kühlen. Lassen Sie dem Cobbler beim Backen einfach etwas mehr Zeit, um sich zu erhitzen.
3. Kann ich diesen Cobbler einfrieren? Ja, Sie können den ungebackenen Cobbler bis zu 3 Monate lang einfrieren. Wenn Sie ihn backen möchten, nehmen Sie ihn einfach aus dem Gefrierschrank und backen Sie ihn direkt aus dem gefrorenen Zustand, wodurch die Backzeit um weitere 10 Minuten verlängert wird.
Viel Spaß beim Zubereiten dieses unwiderstehlichen Strawberry Pop Tarts Cobblers – er ist die perfekte Mischung aus Nostalgie und Behaglichkeit, ideal für alle Naschkatzen!
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