Wer ist am meisten gefährdet?
- Ältere Menschen, da der Magen im Laufe der Zeit weniger Säure produziert, was die Aufnahme von B12 verringert.
- Menschen, die sich strikt vegan oder vegetarisch ernähren, da pflanzliche Lebensmittel von Natur aus kein Vitamin B12 enthalten.
- Menschen, die sich einer Magen- oder Gewichtsverlustoperation unterzogen haben.
- Menschen, die an Verdauungskrankheiten wie Morbus Crohn oder Zöliakie leiden.
- Menschen, die regelmäßig Medikamente gegen Sodbrennen einnehmen.
Wo finde ich Vitamin B12 natürlich?
Tierische Lebensmittel sind die besten Quellen:
- Leber
- Fetter Fisch (Lachs, Forelle, Thunfisch)
- Mageres Fleisch (Rind, Schinken, Huhn)
- Milchprodukte (Magermilch, fettarmer Joghurt)
- Eier
Was ist mit Vegetariern und Veganern?
Keine Sorge! Es gibt Alternativen, die mit Vitamin B12 angereichert sind:
- Angereicherte pflanzliche Milch (Soja, Mandeln, Hafer, Kokosnuss usw.)
- Angereicherte Frühstückscerealien
- Gemüseaufstriche, Tofu und angereicherte Margarinen
- Angereicherte Fruchtsäfte
- Angereicherte Joghurts auf pflanzlicher Basis
Tipp: Überprüfen Sie immer das Nährwertetikett, um sicherzustellen, dass das Produkt B12 enthält.
Fallstricke, die es zu vermeiden gilt
- Vorsicht vor überschüssiger Folsäure (Vitamin B9): Ein Überschuss kann einen B12-Mangel überdecken. Halten Sie sich an die empfohlene Dosierung (400 μg pro Tag, maximal 1000 μg).
- Alkohol, selbst in kleinen Mengen, kann deinen B12-Spiegel senken.
- Algen, Spirulina oder Bierhefe: Obwohl sie manchmal als natürliche Quellen bezeichnet werden, wird ihr B12 vom menschlichen Körper schlecht aufgenommen. Verlassen Sie sich nicht nur darauf, dass es Ihre Bedürfnisse erfüllt.
Zusammenfassung…
Vitamin B12 ist wie ein diskreter, aber unverzichtbarer Verbündeter, der die Dinge im Hintergrund im Auge behält . Ein kurzer, regelmäßiger Check-up und ein paar Ernährungsumstellungen reichen oft aus, um unangenehme Überraschungen zu vermeiden. Und denken Sie daran: Auf die Signale Ihres Körpers zu hören, ist immer eine gute Idee.
