Basis vorbereiten: Die Walnüsse in einer Küchenmaschine mahlen, bis sie wie feine Krümel aussehen. Die entkernten Datteln hinzufügen und mixen, bis ein klebriger Teig entsteht. Bei Bedarf die Seiten abkratzen.
Häppchen formen: Kleine Portionen des Teigs auslöffeln und zu mundgerechten Kugeln rollen.
Werden Sie kreativ (optional): Wenn gewünscht, die Kugeln für ein köstliches Knuspern mit Sesamkörnern überziehen.
Schokoladenüberzug (optional): Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die vorbereiteten Kugeln auf das Blech legen. Weiße und dunkle Schokolade in getrennten Schüsseln schmelzen (Sie können eine Mikrowelle bei niedriger Leistung verwenden und dabei häufig umrühren). Die weiße Schokolade über die Kugeln träufeln, gefolgt von einem dekorativen Überzug dunkler Schokolade.
Fest werden lassen und genießen: Das Backblech etwa 15 Minuten lang in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade aushärten kann. Sobald sie fest ist, genießen Sie Ihre köstlichen und gesunden Walnuss-Dattel-Häppchen!
Weitere Informationen:
Dieses Rezept ist von Natur aus vegan, glutenfrei und milchfrei (wenn Sie den Schokoladenüberzug weglassen).
Sie können das Verhältnis von Walnüssen zu Datteln beliebig anpassen, je nachdem, wie süß und wie Ihre Konsistenz sein soll.
Wenn die Mischung zu trocken erscheint, geben Sie einen oder zwei Esslöffel Wasser in die Küchenmaschine, während Sie die Datteln mixen.
Für eine lustige Variante können Sie versuchen, der Teigmischung eine Prise Zimt oder einen Spritzer Vanilleextrakt hinzuzufügen.
Diese Häppchen können bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Fazit:
Diese Walnuss-Dattel-Häppchen sind die perfekte Lösung, wenn Sie Appetit auf etwas Süßes haben, aber Ihre Gesundheitsziele nicht aufgeben möchten. Sie sind schnell, einfach, lecker und voller Nährstoffe. Also verzichten Sie auf verarbeitete Snacks und probieren Sie dieses gesunde und sättigende Rezept aus!
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