Was für ein fabelhaftes Rezept! Noch besser als am nächsten Tag… wenn Sie so lange warten können!

5 große Eier
1 Esslöffel geriebene Zwiebel
1/2 Tasse
gehackter Schinken 1/2 Tasse Sahne
1 Tasse geriebener Käse
1 Esslöffel geriebene Zwiebel
2-3 Blätter Blätterteig
Anleitung:
1. Backofen auf 400°F vorheizen.
Eine Muffinform einfetten.
3. In einer Schüssel die Eier, die Sahne und die geriebene Zwiebel verquirlen und mit einer Gabel mit Salz und Pfeffer würzen, bis alles gut vermischt ist.
4. Jedes Muffinloch einschneiden und mit Blätterteig auslegen.
5. Den gehackten Schinken und den geriebenen Käse in die Muffinfänge verteilen, dann die Eimasse hineingießen. Mit dem restlichen Käse belegen.
6. 20-25 Minuten backen oder bis die Quiches goldbraun und fest sind.