Der Schnellkochtopf ist sehr nützlich zum Kochen von zähen Lebensmitteln wie Kartoffeln, aber weniger für empfindliches Gemüse wie grünes Blattgemüse, Spinat und Mangold im Besonderen oder besonders zartes Gemüse wie Zucchini. In diesen Fällen ist es immer am besten, einen Topf, eine Pfanne oder einen Ofen zu verwenden, da das Kochen in einem Schnellkochtopf das Essen pürieren kann.
2. Milch und Milcherzeugnisse
Viele flüssige Lebensmittel neigen dazu, zu spritzen und aus dem Schnellkochtopfventil zu entweichen: darunter Milch, Milchprodukte wie Joghurt und Sahne oder sehr frischer Käse.
3. Sehr mageres Fleisch
Der Schnellkochtopf ist ideal zum langen Garen: Eintöpfe, Schmorbraten, Gratins. Wählen Sie in diesem Fall immer fettreiche Stücke, die beim Kochen schmelzen und dem Gericht die gewünschte Weichheit verleihen. Umgekehrt sind sehr magere Teilstücke wie Hähnchen- oder Putenbrust, Filet oder Hochrippe wahrscheinlich zäh und fadenziehend.
Was Sie niemals in einen Schnellkochtopf geben
sollten Wie gesagt, bestimmte Lebensmittel oder Zubereitungen sollten niemals in einen Schnellkochtopf gegeben werden. Schauen wir sie uns an.
1. Lebensmittel in Folie
In diesem Fall handelt es sich nicht um ein Lebensmittel, das anders gekocht werden sollte, sondern um ein Lebensmittel, das um jeden Preis vermieden werden sollte. In der Tat könnte die Folienverpackung das Sicherheitsventil verstopfen und die ordnungsgemäße Ableitung des Drucks verhindern: Es besteht Explosionsgefahr, die schwerwiegende Folgen haben kann.
2. Luftdichte Gläser
Der hohe Druck im Inneren des Schnellkochtopfs kann dazu führen, dass die luftdichten Gläser und Behälter explodieren, was zu Schäden, sogar schweren Verbrennungen und sogar zur vollständigen Zerstörung des Schnellkochtopfs führt.
3. Flüssigkeitsfreie Lebensmittel
Das Garen von Speisen ohne Flüssigkeit in einem Schnellkochtopf ist ein großer Fehler: Es verbrennt und beschädigt den Boden des Schnellkochtopfs. Wenn Sie Lebensmittel wie Nudeln, Reis, Hülsenfrüchte usw. kochen möchten, denken Sie daran, Wasser im richtigen Verhältnis hinzuzufügen.
4. Schaumige Speisen
Lebensmittel wie Suppen, Hülsenfrüchte und Brühen, die reichlich Schaum erzeugen, können das Sicherheitsventil beim Kochen verstopfen, genau wie Alufolie, und so weniger, aber nicht geringfügige Schäden verursachen.
Sicherheitsvorschriften für Schnellkochtöpfe
Weitere Informationen finden Sie auf der nächsten Seite
Um das Beste aus Ihrem Schnellkochtopf herauszuholen, sollten Sie Folgendes beachten:
Füllen Sie es niemals über die angegebene Höchstgrenze hinaus (normalerweise 2/3 des Gesamtvolumens).
Verschließen Sie die Auflaufform ordnungsgemäß mit dem dicht schließenden Deckel und achten Sie darauf, dass er verriegelt ist.
Prüfen Sie, ob das Sicherheitsventil ordnungsgemäß funktioniert.
Öffnen Sie den Dutch Oven erst, wenn der Druck vollständig abgelassen ist.
Verwenden Sie immer Handschuhe oder Topflappen, um den heißen Auflauf zu handhaben.
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