Teig zubereiten:
Zucker und Hefe in der warmen Milch auflösen.
Das Mehl in eine Schüssel sieben und das Salz hinzufügen.
Das Ei, die geschmolzene Butter und die Sauerteigmilch hinzufügen.
Zu einem elastischen Teig kneten.
Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Brötchen formen:
Den Hefeteig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen.
Mit Nutella bestreichen.
Beginnen Sie mit der größeren Seite und rollen Sie die Rolle wie einen Bagel auf.
Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backen:
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.
Die Rolle ist ca. 12 cm dick. Backen Sie sie 20–25 Minuten lang, bis sie goldbraun ist.
Servieren:
Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen (optional).
In Scheiben geschnitten servieren.
Tipps und Variationen:
Sie können auch etwas Kakaopulver unter den Teig mischen.
Statt Nutella können Sie auch einen anderen Schokoladenaufstrich oder Marmelade verwenden.
Sie können die Oberseite der Rolle mit Ei oder Milch bestreichen, um eine schönere Farbe zu erhalten.
Die abgekühlte Rolle kann auch mit geschmolzener Schokolade beträufelt werden.
Sie können auch gehackte Haselnüsse in den Teig geben.
Warum Sie das lieben werden?
Weicher und krümeliger Teig.
Reichhaltiger Schokoladengeschmack.
Einfach zuzubereiten.
Perfekt als Dessert oder Snack.
Guten Appetit!
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