👨 🍳 Zubereitung
1. Zubereitung des Teiges:
In einer Schüssel die warme Milch und die Hefe vermischen. Lassen Sie es 10 Minuten einwirken.
In der Schüssel des Mixers oder einer Schüssel das Mehl, den Zucker und das Salz vermischen.
Das Ei und dann die Milch-Hefe-Mischung dazugeben.
Kneten, bis ein Teig entsteht, dann die gewürfelte weiche Butter dazugeben.
10 Minuten kneten, bis ein glatter und geschmeidiger Teig entsteht.
Zugedeckt 1h30 bis 2h gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
2. Form:
Den Teig ausstechen, in 4 gleiche Teile teilen.
Jedes Stück zu einer länglichen Wurst formen und in einer gebutterten Pfanne anrichten.
Zugedeckt weitere 30 bis 45 Minuten gehen lassen.
3. Backen:
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Brote mit der Mischung aus Eigelb + Milch bestreichen.
Mit Sesam bestreuen.
20 bis 25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
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