Ansonsten kannst du dein Eiweiß auch in eine Schachtel, eine Eiswürfeldose oder einen Gefrierbeutel geben und in den Gefrierschrank stellen. Eiweiß kann bis zu fünf Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Um Ihr Eiweiß aufzutauen, legen Sie es am Tag vor der Verwendung in den Kühlschrank.
Wie verwendet man übrig gebliebenes Eiweiß beim Kochen?
Eiweiß wird häufig verwendet, um das klassische italienische Baiser herzustellen (oder um Ihren Zitronen-Baiser-Kuchen zu dekorieren). Möglicherweise müssen Sie auch Eiweiß für einen Kuchen (Financiers, Soufflés, Amaretti, Makronen usw.), eine schwimmende Insel oder eine Schokoladenmousse zubereiten. Kurz gesagt, zögern Sie nicht, ein Dessert oder ein süßes Leckereienrezept als Snack auszuprobieren. Sie können auch geschlagenes Eiweiß verwenden, um leichtere Waffeln zu machen oder hausgemachte königliche Glasur herzustellen. Andernfalls, wenn Sie herzhafte Rezepte bevorzugen, probieren Sie das Eiweißomelett, überraschend und luftig. Schließlich ist es ein weit verbreiteter Inhaltsstoff für Schönheitsmasken, insbesondere für Anti-Aging-Zwecke!
Bei Eiweiß und Eigelb empfehlen wir Ihnen, immer ein Etikett mit dem Datum des Einfrierens oder Kühlens anzubringen. Zum Einfrieren ist es auch ratsam, die Anzahl der Eizellen anzugeben. Wenn Sie sie nicht systematisch zu zweit einfrieren, haben Sie möglicherweise die Anzahl vergessen, die Sie nach mehreren Monaten im Gefrierschrank eingefroren haben. Eine genaue Zählung ermöglicht es Ihnen, nicht mehr als für Ihr Rezept erforderlich aufzutauen.
ADVERTISEMENT
