Wie man Borschtsch richtig rot macht. Ein Geheimnis, das alle Köche nutzen

Es gibt zwei Punkte, auf die geachtet werden sollte.

1. Also, die Rüben werden wie üblich mit Tomatenmark in einer Pfanne angebraten. Gießen Sie dann Wasser in die Pfanne und die ganz geheime Zutat – Essig, der die Farbe der Rüben beim Schmoren beibehält

2. Das zweite Geheimnis ist die natürliche Farbe für das Gericht.