Kochen mit taiwanesischem Kohl:
Taiwanesischer Kohl kann frisch oder gekocht gegessen werden. Sie können ihn auf die gleiche Weise wie klassischen Kopfkohl verwenden, in Krautsalat, Salaten, sautiert, gekocht oder gebraten. Für einen Hauch von Authentizität können Sie es auch verwenden, um taiwanesisches Kimchi zuzubereiten, das weniger scharf ist als die koreanische Version.
Häufige Schädlinge und Probleme:
– Kohlhernie:
Das häufigste Problem bei taiwanesischem Kohl ist der Wiesenvorfall. Diese Krankheit wird durch eine Pilzinfektion verursacht, die alle Pflanzen der Familie der Brassicaceae befällt. Häufige Symptome sind Gelbfärbung, Welke, verkümmertes Wachstum und Wurzelgallen, die wie kleine Stäbchen oder Spindeln aussehen.
Leider ist es sehr schwierig, Kreuzblütler loszuwerden. Dieser Erreger kann bis zu 20 Jahre im Boden überleben und sich leicht von einem Feld auf ein anderes ausbreiten. Daher ist Prävention das beste Mittel.
Der einfachste Weg, die Kohlwurzel zu bekämpfen, besteht darin, die Pflanzen zu wechseln und mindestens vier Jahre zu warten, bevor Sie Pflanzen aus der Familie der Kohlgewächse auf demselben Grundstück anbauen. Die Aufrechterhaltung eines pH-Werts des Bodens über 7,0 mit landwirtschaftlichem Kalk verringert auch das Risiko eines Hernienbefalls.
Wenn du Pflanzen mit Kohlherde findest, entferne sie aus der Erde und verbrenne sie, anstatt sie auf deinen Komposthaufen zu legen.
– Kohlwurzelfliege:
Kohlwurmlarven können Ihrer taiwanesischen Kohlernte ernsthaften Schaden zufügen. Sie beginnen mit Eiern, die in der Nähe der Basis der Pflanze abgelegt werden, und steigen dann langsam durch den Stängel nach oben. Einmal drinnen, können sie schwer zu entfernen sein und fressen die Pflanze von innen heraus auf.
Gegen diesen Schädling gibt es keine wirksamen Insektizide. Der beste Weg, einen Befall mit der Kohlwurzelfliege zu bekämpfen, besteht darin, Reihenabdeckungen auf die Pflanzen zu legen. Auf diese Weise haben ausgewachsene Fliegen nicht die Möglichkeit, Eier in die Erde zu legen, und Ihr Taiwanesischer Kohl wird vor Angriffen bewahrt.
Schlussfolgerung
Taiwanesischer Kohl ist köstlich und nahrhaft und kann jedem klassischen Kohlgericht in Ihrem Repertoire eine besondere Note verleihen. Der Anbau zu Hause ist ganz einfach. Stellen Sie nur sicher, dass Sie sich an die Grundlagen erinnern.
Taiwanesischer Kohl ist eine asiatische Kohlsorte, die einen flachen, länglichen Kopf hervorbringt.
Es handelt sich um eine Pflanze der kühlen Jahreszeit, die viel Wasser und Nährstoffe benötigt, um zu wachsen.
Im Durchschnitt dauert die Ernte von Taiwankohl 60 bis 75 Tage.
Das häufigste Problem bei diesem Gemüse ist der Hernius, der durch Fruchtfolge vermieden werden kann.
Bringen Sie daher etwas Ungewöhnliches auf Ihren Teller und in Ihren Garten und versuchen Sie, taiwanesischen Kohl anzubauen.
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