Zubereitung: Den Backofen auf 180°C (350°F) vorheizen.
Zutaten mischen:
In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen und verquirlen.
Die Zitronenschale und den Zitronensaft dazugeben, dann Zucker, Öl und Joghurt unter die Zitrone rühren. Gut mischen.
Einarbeitung von Trocken:
Das Mehl mit dem Backpulver und Salz sieben. Fügen Sie sie nach und nach zur flüssigen Mischung hinzu und mischen Sie, bis Sie eine homogene Paste erhalten.
Kochen:
Den Teig in eine gebutterte und bemehlte Pfanne geben.
30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.
Vereisung:
Puderzucker mit etwas Zitronensaft glatt rühren.
Den abgekühlten Kuchen mit dem Frosting übergießen oder bestreichen.
Guten Appetit! 🥰
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