- 3 Zucchini
- 1 Ei
- 1 Tasse Mais
- 1/2 Tasse Mehl
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
- Paprika
- Ein Löffel Olivenöl
- Gehacktes Basilikum
Zutaten für die Beilagensauce:
- 200 g Naturjoghurt
- Eine zerdrückte Knoblauchzehe
- frischer Dill
Vorbereitung:
- Reiben Sie zunächst die Zucchini und lassen Sie sie 10-15 Minuten in Salz einweichen
- Anschließend mit den Händen oder einem Tuch so weit wie möglich ausdrücken, um überschüssiges Salz und Wasser zu entfernen.
- Die geriebenen Zucchini in eine große Schüssel geben und Ei, Basilikum, Mais und Gewürze hinzufügen.
- Mit einem Spatel gut vermischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Das Mehl hinzufügen und erneut verrühren, bis eine Art Teig entsteht.
- Machen Sie Donuts mit Ihren Händen.
Ölen Sie eine beschichtete Pfanne leicht ein (Sie können die Pfanne mit einem Papiertuch auswischen, um die Ölmenge zu begrenzen) und backen Sie Ihre Donuts bei mittlerer Hitze 3 bis 5 Minuten lang . Drehen Sie sie dann auf die andere Seite und kochen Sie sie 5 Minuten lang 7 Minuten garen , dann ein letztes Mal wenden und 3 Minuten garen (die Pfanne bei jedem Garen abdecken).
Noch heiß auf einer Platte servieren und genießen.
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