250 g Frischkäse
240 ml Schlagsahne
40 g Süßstoffpulver (für süßere Desserts 60 g verwenden)
1 TL Zitronensaft
1 TL Vanilleextrakt
Abrieb einer Zitrone
60 g Himbeeren oder andere Beeren (optional)
Zubereitung
Optional: Mit Beeren, Minze und mehr Zitronenabrieb dekorieren.
In einer Schüssel Frischkäse, Süßstoffpulver, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Vanilleextrakt mit einem Mixer glatt pürieren.
In einer separaten Schüssel die Schlagsahne (in den USA Schlagsahne) schaumig schlagen.
Die Frischkäsemischung und die Schlagsahne mit einem Spatel verrühren.
Die Käsekuchen-Creme in sechs Dessertschalen füllen.
ADVERTISEMENT
