♥♥ Mandel, Amaretto, Erdbeere, Rhabarber♥♥

1) Das Eiweiß mit dem Puderzucker aufschlagen

2) Die Pulver über das Eiweiß sieben und mit einem Spatel einarbeiten

3) Auf einem Backblech pochieren

Gleiche Größe wie die Einlage

30 min 170°

4) Nach dem Abkühlen in Amaretto einweichen und die geschmolzene weiße Schokolade mit einem Pinsel verteilen. Es bringt einen Crunch und macht das Ganze wasserdicht.

 MANDEL-AMARETTO-MOUSSE

@les_patriceries_lmp9  ein Deliiiiiiiice!! 

Für eine Dot-Form aus @silikomart oder 6 kleinen wie auf seinem Feed

110 g flüssige Sahne

110 g weiße Schokolade @cacaobarryofficial

2,4 g Gelatine (aufgerundet auf 2,5 g)

6 g Amaretto