Wenn Sie Ihren Milchkonsum reduzieren möchten oder einfach eine leckere, gesunde Käsealternative suchen, wird Sie dieses Karottenkäserezept begeistern. Er ist cremig, aromatisch und schmilzt wunderbar – perfekt zum Streichen, Schneiden oder sogar Reiben!
🥕 Warum Karotten?
Sorgt für eine natürliche orange Farbe und eine milde Süße
Vollgepackt mit Vitamin A und Antioxidantien
Kalorienarm und nährstoffreich
Die perfekte Basis für eine cremige, käseartige Textur
🧀 Rezept für selbstgemachten Karottenkäse
Zutaten:
2 mittelgroße Karotten, geschält und gehackt
1 mittelgroße Kartoffel, geschält und gehackt (für die Cremigkeit)
¼ Tasse Nährhefe (für den Käsegeschmack)
2 Esslöffel Olivenöl oder ein anderes neutrales Öl
½ Teelöffel Knoblauchpulver
½ Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
½ Teelöffel Zitronensaft oder Apfelessig (für den säuerlichen Geschmack)
½ Tasse Wasser (vom Kochen der Karotten/Kartoffeln)
👩🍳 Zubereitung:
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