10 Eismarken, die Sie vermeiden sollten und warum und was Sie stattdessen essen sollten

Eiscreme ist ein allseits beliebtes Dessert, das Menschen jeden Alters mit seiner cremigen Textur und seinen endlosen Geschmacksrichtungen begeistert. Doch unter seiner einladenden Oberfläche sind nicht alle Eiscremes so unschuldig, wie sie scheinen. Viele Handelsmarken verpacken ihre Produkte mit Zusatzstoffen, die den Geschmack, die Farbe oder die Haltbarkeit verbessern, aber leise Ihrer Gesundheit schaden können. Von künstlichen Farbstoffen bis hin zu fragwürdigen Stabilisatoren können diese Inhaltsstoffe im Laufe der Zeit schwerwiegende Folgen haben. Zu verstehen, was in Ihrer Lieblingskugel lauert, ist der erste Schritt, um klügere und gesündere Entscheidungen zu treffen.

Zusatzstoffe in Speiseeis dienen praktischen Zwecken: Künstliche Farbstoffe machen es zu einem Blickfang, Aromen verstärken den Geschmack und Konservierungsstoffe verlängern die Haltbarkeit. Stabilisatoren wie Guarkernmehl oder Carrageen halten die Textur glatt. Diese mögen zwar harmlos klingen, aber ihre Wirkung ist nicht immer harmlos. Einige sind mit allergischen Reaktionen, Verhaltensänderungen bei Kindern oder sogar langfristigen Risiken wie Krebs verbunden. Der Schlüssel zum sicheren Genuss von Eiscreme liegt darin, die Etiketten der Zutaten zu entschlüsseln und zu erkennen, was es wert ist, vermieden zu werden.

Rot Nr. 3 oder Erythrosin ist ein synthetischer Farbstoff, der Eiscreme leuchtende rosa oder rote Farbtöne verleiht, die häufig in Erdbeer- oder Kirscharomen zu finden sind. Obwohl es optisch ansprechend ist, ist seine Sicherheit fraglich. Tierversuche haben Red No. 3 mit Schilddrüsentumoren in Verbindung gebracht, was die Auswirkungen auf den Menschen deutlich macht. Die FDA verbot es 1990 aus Kosmetika und externen Medikamenten, aber in Lebensmitteln ist es nach wie vor legal. Kritiker argumentieren, dass das Vorhandensein in Leckereien wie Eiscreme ein unnötiges Risiko darstellt, insbesondere für Kinder, die es häufig konsumieren.