2. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und lassen Sie es unbeaufsichtigt köcheln, bis der Sirup eine kräftige Karamellfarbe entwickelt. An diesem Punkt können Sie die Pfanne bei Bedarf leicht schwenken, ein Rühren ist jedoch nicht erforderlich.
Nachdem Sie den gewünschten Farbton erreicht haben, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie vorsichtig die Sahne und den Vanilleextrakt ein. Sei geduldig; Die Mischung wird weiterhin kräftig gerührt, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
4. Nachdem Sie das Meersalz hinzugefügt haben, gießen Sie das Karamell in eine Schüssel und lassen Sie es vollständig abkühlen. Beeilen Sie sich nicht; es würde nur zu bitterem Bedauern führen.
5. Während das Karamell abkühlt, die Butter in einer großen Schüssel mit einem Elektromixer cremig rühren. Der Puderzucker sollte nach und nach hinzugefügt werden, bis eine lockere Konsistenz entsteht.
Schritt 6: Zum Schluss das abgekühlte Karamell mit der Buttermischung vermischen. Zutaten in einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit mixen, bis die Glasur leicht und locker ist. Sie können es etwas abkühlen lassen und erneut verquirlen, wenn es zu flüssig erscheint.
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