Wenn Sie auf den Markt gehen, kann es schwierig sein, den besten Fisch für Ihre Gesundheit und die Ihrer Familie auszuwählen. Einige Fische sind jedoch besonders nährstoffreich und weniger verunreinigt. Hier sind 5 Wildfische, die Sie für ausgewogene und schmackhafte Mahlzeiten in Ihren Einkaufskorb legen sollten.
Die fünf Fischarten, aus denen Sie auf dem Markt wählen können
Sardellen: kleine Nährstoffwunder
Sardellen sind zwar klein, aber voller gesundheitlicher Vorteile. Sie sind reich an:
Omega-3, hervorragend für Herz und Gehirn.
Essentiellen Vitaminen und Mineralien.
Dank ihres kurzen Lebenszyklus sammeln Sardellen weniger Schadstoffe an, was sie zu einem gesunden und „sauberen“ Fisch macht.
Sardinen: ein Konzentrat aus Kalzium und Vitamin D
Oft unterschätzt, bieten Sardinen einen außergewöhnlichen Kalziumgehalt:
85 g Sardinen enthalten 325 mg Kalzium, verglichen mit 276 mg in 85 g Milch.
Sie sind außerdem reich an DHA, das gut für das Immunsystem ist, und Vitamin D, das für die Knochengesundheit unerlässlich ist.
Sardinen sind eine gute Wahl für Schwangere und Kinder.
Makrele: ein fetter Fisch mit tausend Vorteilen
Die in Frankreich häufig gefangene Makrele ist eine ausgezeichnete Quelle für wichtige Nährstoffe. Reich an:
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