Verwenden Sie Eier als Bindemittel in Ihren Rezepten? In diesem Fall können Sie es durch eine halbe reife Banane ersetzen, die in Ihrem Gebäck zerdrückt wird, oder durch eine Mischung aus Wasser und Kichererbsenmehl für ein herzhaftes Gericht. In einen Kuchen und vor allem in deine Schokoladenmousse kannst du auch 60 g selbstgemachtes Apfelmus oder Apfelmus geben. Andernfalls können Sie eine andere Frucht verwenden, die Pektin enthält, wenn Sie eines haben (Preiselbeere, Kastanie, Quitte, rote Johannisbeere…). Seien Sie sich bewusst, dass Obst Ihren Zubereitungen ein wenig Geschmack verleiht. Außerdem müssen Sie etwas Backpulver hinzufügen, um einen leichteren Kuchen zu gewährleisten.
2) Eier in einem Kuchen ersetzen
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
