Zutaten:
FÜR DEN TEIG:
MEHL 00 200 gr
BAUDET 100 GRAMM
UND GOLDENER ZUCKER 55 Gramm
EIGELB 1
EI 1 ZITRONE
1
SALZ 1 Prise
FÜR DIE FÜLLUNG:
VOLLMILCH 450 ml
SEHR FRISCHES EIGELB 5
ZUCKER 150 Gramm
00 MEHL 30 Gramm
STÄRKE 20 Gramm
VANILLEEXTRAKT 1 Teelöffel
BAUDET 25 Gramm
BANANE 2
ZITRONE 1
GOLDENER ZUCKER 1 EL
BEREITS GESÜSSTE SAHNE 200 ml
FÜR
DEN BANANEN-FINISH: 1
SCHLAGSAHNE NACH GESCHMACK
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