Bananenkuchen
selber machen Schritt 1
Kuchen: Den Zucker mit den Butterwürfeln verrühren
Step 2 Alles mit einer Gabel vermischen
Schritt 3
Sobald die Butter und der Zucker cremig sind, die Eier dazugeben und gut verrühren.
Step 4
Mit geriebener Zitronenschale würzen und eine Prise Salz hinzufügen.
Schritt 5
Nach und nach das gesiebte Mehl mit dem Backpulver vermischen und zur Mischung geben. Kneten Sie es dann ziemlich schnell mit den Händen
Schritt 6
Stoppen Sie, wenn Sie einen glatten, gleichmäßigen Teig erhalten. Wickeln Sie es in Frischhaltefolie und lassen Sie es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Schritt 7
Sobald die Ruhezeit abgelaufen ist, den Teig auf eine Dicke von 1/2 Zentimeter ausrollen.
Phase 8
Den Teig um ein Nudelholz wickeln und eine 20cm Springform auslegen, mit Butter gefettet und mit Mehl bestäuben.
Schritt 9
Sobald die Tortenschale an Ort und Stelle ist, schneide die Ränder mit einem Messer ab
Step 10
Den Boden mit den Zinken einer Gabel einstechen und für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 11
: Decken Sie den Teig mit Backpapier ab und füllen Sie ihn mit Reis, getrockneten Hülsenfrüchten oder geeigneten französischen Gewichten. Bei 175°C 15 Minuten backen.
Step 12
Aus dem Ofen nehmen, das Backpapier und den Reis entfernen und weitere 15 Minuten goldbraun backen.
Step 13
Den Tortenboden nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und die Runde herausnehmen. und vollständig abkühlen lassen.
Step 14
Für die Creme Zucker zu den Eigelben geben
Step 15
Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen
Schritt 16
Das gesiebte Mehl und die Speisestärke hinzufügen
Step 17 Das Mehl
mischen
Step 18
Die Milch mit der Vanille in einen Topf geben und fast zum Kochen bringen.
Step 19
Die Eimischung in die Milch gießen und die Pfanne sofort wieder auf den Herd stellen.
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