Zutaten
1⅓
kg Rindfleisch (gut durchwachsenes, z. B. aus der Wade
oder Schulter)
800
g weiße Zwiebeln
3
El Butterschmalz
1
El Kümmelsaat
3
Knoblauchzehen
2
El edelsüßes Paprikapulver
1
Tl rosenscharfes Paprikapulver
3
El Tomatenmark
2
Lorbeerblätter
3
El Rotweinessig
600
ml Rinderbrühe
400
g Fusilli (ersatzweise andere kurze Nudeln)
Salz
6
Stiele glatte Petersilie
Pfeffer
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 👇👇
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