Dieses Rezept bietet eine Grundvoraussetzung für die Herstellung von köstlichem selbstgebackenem Brot.
Ergibt: 1 Laib
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Gärzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Backzeit: 25-30 Minuten
Gesamtzeit: 2 Stunden 10 Minuten
| Für den Teig | Menge |
|---|---|
| Allzweckmehl | 500 g |
| Instanthefe | 10 g |
| Salz | 10 g |
| Warmes Wasser | 300 ml |
| Für die Belag | Menge |
|---|---|
| Mehl | Eine Prise |
| Olivenöl | Ein Schuss |
Anleitung:
1. Den Teig mischen
In einer großen Schüssel Mehl, Hefe und Salz.
Fügen Sie nach und nach warmes Wasser hinzu und rühren Sie, bis ein Teig entsteht.
Kneten Sie den Teig 10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.
2. Erstes Aufgehen
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
