Zutaten
GURKE
1
KICHERERBSE
HUMMUS 250 g
KIRSCHTOMATEN
150 g
FETA
70 g
ENTSTEINTE SCHWARZE OLIVEN
60 g
FÜR DEN DILL-ABSCHLUSS
Geschmack
PETERSILIE
Geschmack
Griechisches Sushi ist eine sehr schmackhafte Vorspeise, ideal zum Mitbringen an einem festlichen Buffet oder zum Knabbern mit den Fingerspitzen zur Snackzeit den Aperitif als leckere Häppchen. Es handelt sich um ein Rezept, das mit typischen Zutaten der hellenischen Küche zubereitet wird, das jedoch von der Familie des Maki-Sushi inspiriert ist, insbesondere von Hosomaki: die berühmten Reisrollen, die in Nori-Algen gewickelt sind und in denen roher Fisch, Gemüse oder Eier enthalten sind.
Wenn Sie es zu Hause tun, dauert es nur ein paar Minuten und eine Prise Fingerfertigkeit. Einfach die Gurken der Länge nach in dünne Scheiben schneiden, dann ein paar Scheiben auf ein Schneidebrett schichten und dann mit einem Teelöffel Kichererbsen-Hummus, gewürfelten Kirschtomaten, gehackten schwarzen Oliven und etwas zerbröckeltem Feta füllen. An dieser Stelle müssen Sie die Scheiben nur noch vorsichtig um die Füllung wickeln, wobei Sie darauf achten müssen, dass sie nicht zerbrechen, und schon sind Sie fertig: Das Ergebnis sind köstliche und lustige Brötchen, die mit Dillzweigen und Petersilienzweigen garniert und je nach persönlichem Geschmack mit einem Spritzer Zitronensaft serviert werden.
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