DDR Eierschecke, ein köstlicher, traditioneller Kuchen aus Sachsen und Thüringen!

Zutaten (für eine Springform oder ein kleines Blech)
Für den Boden:
200 g Mehl

75 g Zucker

75 g Butter (weich)

1 Ei

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

Für die Quarkschicht:
500 g Quark (möglichst 20 % Fett)

100 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Ei

1 EL Speisestärke

50 ml Milch

Für die Eierschecke:
3 Eier (getrennt)

100 g Zucker

1 Päckchen Vanillepuddingpulver

250 ml Milch

50 g Butter (geschmolzen)

Zubereitung:
Mürbeteigboden vorbereiten:
Fortsetzung auf der nächsten Seite