Apfelessig istnicht nur für seinen delikaten Geschmack, sondern auch für seine therapeutischen Eigenschaften sehr berühmt. Für seine Herstellung wird Apfelmost oder Apfelwein fermentiert, was bedeutet, dass er alle Vorteile der Frucht enthält, aus der er stammt: Er ist eine Quelle für Vitamine und Mineralstoffe und hat schlankmachende Eigenschaften.
Seine trübe Flüssigkeit enthält oft Sedimente, die auf ihre Echtheit hinweisen, sofern sie nicht industriellen Ursprungs ist. In diesem Fall wird es größtenteils gefiltert und pasteurisiert, wodurch viele der Eigenschaften verloren gehen, genau diejenigen, die es zu einem einzigartigen und gesunden Produkt machen. Schließlich führt die Zugabe von Sulfiten zur Verlängerung der Haltbarkeit dazu, dass sich die organoleptische Reinheit verschlechtert und geschwächt wird.
Wenn es auf der einen Seite genauso nützlich für die Reinigung im Haushalt ist, kann man das nicht von Lebensmitteln sagen. Es wäre also besser, es zu Hause mit DIY zuzubereiten.
Vielleicht wussten Sie es nicht, aber es ist nicht nur möglich, es ist auch sehr einfach! Allerdings muss eine lange Ruhezeit einkalkuliert werden, damit die Gärung richtig ablaufen kann.
Mal sehen, wie es weitergeht!
Auf diese Weise mache ich Apfelessig
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
