Rezept für japanischen Käsekuchen. Extrem zart, fluffig und cremig.
Zutaten
25 dkg Fett, gemahlener Käse
50 g weiche Butter
100 g lauwarme Milch
120 g Eigelb (ca. 7 Stück)
eine Prise
Salz 8 ml Zitronensaft
1/2 Tasse Weizenmehl
1 EL Kartoffelstärke
250 g Eiweiß (ca. 7 Stück)
130 g Zucker
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