Zutaten:
FÜR DIE KEKSSCHEIBEN EIWEISS 100 g AMMONIAK IN LEBENSMITTELQUALITÄT 2 g MARZIPAN 1 kg ZITRONE (UNBEHANDELT) Q.S. FÜR DIE FÜLLUNG FRISCHE HALBSCHLAGSAHNE 400 g MILCH 300 g MANDELMEHL 200 g GLASZUCKER 200 g FRISCHE FLÜSSIGE SAHNE 100 g KRISTALLZUCKER 50 g GELATINE 18 g FÜR KARAMELLISIERTE ORANGEN ORANGEN (UNBEHANDELT) 200 g KRISTALLZUCKER 200 g ZUM DEKORIEREN Schlagsahne 200 g MANDELN Scheiben 100 g Zucker nach Geschmack
Leitlinien:
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