Naan-Käse-Rezept: Ein indischer Genuss, den man ohne Mäßigung genießen kann!
Cheese Naans sind eine köstliche indische Spezialität, die Gaumen auf der ganzen Welt anspricht. Mit ihrer zähen Textur, dem schmelzenden Käsegeschmack und dem leichten Hauch von Gewürzen sind sie unwiderstehlich. In diesem Artikel bieten wir Ihnen ein einfaches und schnelles Rezept, mit dem Sie diese köstlichen Käse-Naans zu Hause zubereiten können. Lassen Sie sich von unseren einfachen Schritten leiten und genießen Sie!
Geschichte und Ursprung von Naan
Naan ist ein traditionelles Brot aus Zentralasien und dem indischen Subkontinent, das in einem Tandoor (Lehmofen) gebacken wird. Die käsige Variante, genannt „Cheese Naan“ oder „Peshawari Naan“, ist vor allem in indo-pakistanischen Restaurants beliebt.
Warum ein eigenes Naan machen?
✔ Wirtschaftlich: Viel günstiger als im Restaurant.
✔ Anpassbar: Käse, Kräuter, Gewürze… Sie haben die Wahl!
✔ Keine Konservierungsstoffe: Im Gegensatz zu industriellen Naans.
Gourmet-Varianten
- Knoblauch-Petersilien-Naan: 2 gepresste Knoblauchzehen und gehackte Petersilie hinzufügen.
- Spicy Naan: 1 Teelöffel Garam Masala in den Teig einrühren.
- Süßes Naan: Den Käse durch Schokoladenstückchen und Zimt ersetzen.
Zu vermeidende Faktoren
❌ Ein Teig, der zu klebrig ist→ Während des Knetens etwas Mehl hinzufügen.
❌ Ein trockenes Naan→ Vergessen Sie nicht den Joghurt und die Butter.
❌ Zu langsam garen→ Die Pfanne sollte sehr heiß sein, um einen „geschwollenen“ Effekt zu erzielen.
Lagerung und Wiedererwärmung
- Im Kühlschrank: 2 Tage in einer luftdichten Box.
- Im Gefrierschrank: Bis zu 1 Monat (einzeln verpackt).
- Aufwärmen:
- In einer Pfanne: 1 min bei mittlerer Hitze.
- Im Ofen: 5 Minuten bei 180°C.
Ideale Begleiter
- Hühnchen-Tikka-Masala-Curry
- Hummus und Auberginenkaviar
- Rote Linsen Dhal
Zutaten für das Käse-Naan-Rezept:
- 250g Mehl
- 1 TL Backhefe
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 100ml warmes Wasser
- 60 ml Naturjoghurt
- 2 EL Pflanzenöl
- 100 g Käse (z.B. Mozzarella oder Cheddar), in kleine Stücke geschnitten
- 2 EL gehackter frischer Koriander
Zubereitung des Naan-Käse-Rezepts:
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